美食推荐：脆皮葱油鸡、糯米藕、腊味煲仔饭、酱鸡手的做法

让做饭更具幸福感，让不会做饭的人会做，让会做饭的人更会做，和最主要的人一路做饭。 （原创文章www.jj00.com）

吃饭是一种幸福，咀嚼是一种情趣，而透亮墨香感触文字中的麻辣咸甜?，更是一种康乐。能吃者获得一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。

于吃，中国人有太多的话要说。追溯到遥远的早年，我们就据说过「民以食为天」。再到如今，「舌尖上的中国」家喻户晓。我们依靠在美食上的不光仅是味蕾的享受，有时候更多的反而是味道带来的记忆。而美食自己，也携带着最朴素最壮大的治愈结果。

（原创文章www.jj00.com）

岂论是身处他乡伶仃飘泊的游子，照样被重要仓皇生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫心里吃力痛的小女生，似乎只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了北风冷雨中一股窝心的暖流。

三餐茶饭，四时衣裳。配合培养了一个叫家的处所，人因食物而聚，人不散，家就在，炊火人世，风味常存。接下来，我就给人人分享一些家常菜的做法，让家更有味道！

酱鸡手

做法

1.买回的鸡手用清水浸泡5-6个小时，洗净，剪去指甲。

2.凉水下锅，开水焯去血沫，去掉腥味。

3.洗净沥干。

4.放入调料，加水跨越鸡手的高度，大火烧开转中火炖半小时，收浓汤汁，熄火。

5.装盘。

腊味煲仔饭

材料：大米、清水、广式腊肠、腊肉、香菇、生抽、老抽、盐、糖、香油、凉开水、食用油

做法：1、将浸泡好的大米倒入砂锅中，倒入清水，水面与米面的距离约等于食指的第一个关节高度；

2、大火煮开后调成小火，淋入食用油搅匀，盖上盖子，煮约10分钟摆布；

3、香菇、腊肠和腊肉切片;油菜焯水备用；

4、将生抽、老抽、适量盐、糖、香油和适量凉开水放在一路搅匀调成汁；

5、打开盖子看一下，水分快收干时将切好的香菇、腊肠和腊肉码放在米饭上；

6、用小火焖10分钟即可，食用时淋上调好的料汁;摆上焯好的油菜拌匀即可开吃；

糯米藕

材料：莲藕、糯米、牙签、红糖、蜂蜜

做法：1、糯米提前用水泡个3小时，藕洗净外观，将藕切去蒂，然后将糯米灌到藕的洞洞里面去；

2、把适才切下来的蒂用牙签固定起来，放进电饭煲里面，加水，差不多没过藕就能够，到场红糖；在电饭煲上选择炖汤，1个小时；

3、煮好后，捞起来，不烫手了就能够切厚片了，装盘，最后淋上蜂蜜就能够开吃了。

脆皮葱油鸡

材料：去骨鸡腿肉、蒜、葱、水、炒熟的白芝麻、糖、白胡椒粉、盐、料酒、生抽、蚝油

做法：1、将鸡腿肉洗清洁放生抽、蚝油、料酒、盐、胡椒粉拌匀腌制10分钟；葱绿、葱白离别切末、蒜切末；

2、热锅放油，油热后鸡肉入锅中煎，皮朝下先用大火煎；将鸡皮煎至焦黄，外观有点硬度就可翻面持续煎至熟；皮朝下再煎一下，，让鸡皮逼出更多的油，口感就会变脆

3、鸡肉切块排盘；

4、锅中放入鸡油炒香葱白、到场蒜末炒香，再到场葱绿稍微拌炒一下；到场水、糖煮开后,就可熄火；

5、鸡肉块上面淋上煮好的葱油酱,再撒上炒熟的白芝麻即可。