家常豆腐丸：不要老一套做，花15块配一锅，开胃好吃，汁都不剩下

或者是要换季的原因吧，个个都胃口欠安，所以比来我总想着要做点开胃菜，早上和妻子逛了一个多小时的菜市场，竟然找不到想吃的菜，最后花了10块买了一小块肉，然后去豆腐档里买了一块钱豆腐，还花了两块钱买了两个番茄，看到近邻档的海鲜菇挺不错的，买了2块钱，就如许提着15块的菜回家了。 （本文来自www.jj00.com）

正本想用豆腐煮个汤，转念一想，孩子们喜欢吃豆腐丸子，于是我决意做一锅纷歧样的豆腐丸给他们试试。

（本文来自久久自媒体）

这一锅菜固然看起来有点杂，然则步伐也不麻烦，做法简洁并且味道好，最首要是真的很开胃，孩子们都稀奇喜欢吃。 （原文来自久久自媒体）

食材预备：豆腐1块，番茄2个，海鲜菇1小把，猪肉1小块，胡萝卜半个，蒜3瓣，胡椒粉，蚝油，生抽，盐，淀粉，花生油，白糖，葱花等。

具体做法步伐如下：

第一步：先把猪肉洗净剁碎，越碎越好，若是有绞肉机的，能够用绞肉机来绞哈，不外小我感觉用刀剁的会对照好吃，不知道你们有没有如许感觉？剁好的肉末放入大碗中，再把胡萝卜洗净切碎一路加到肉末中，胡萝卜是家里种的，若是没有也能够不加，把豆腐也一路放进大碗，然后到场一点胡椒粉，少许蚝油，生抽，盐，两勺淀粉，用手把它抓平均，用手摔打一会。

第二步：摔打好后，我们用手取一小团，把它做成丸子，先做好一个个放在一边备用，巨细本身决意吧。

第三步：豆腐丸子捏好后，预备一个深一点的锅，锅中倒多一点的花生油，家里吃什么油就用什么油也能够，把油烧至6成热，然后调小火，放入丸子慢慢炸，要时不时用筷子把丸子翻动一下，不要让它们粘在一路。

第四步：丸子必然要小火慢炸，急是炸欠好的，把它们炸至金黄后，捞出控油。

第五步：把预备好的番茄与海鲜菇清洗清洁，海鲜菇也是我家孩子喜欢吃的食物，用来煮汤很鲜，所以我配了少许，若是不喜欢的同伙，也能够不加。

第六步：番茄切成小粒，有好多同伙喜欢把番茄皮去掉，其实番茄皮的营养非常雄厚，若是不是真的很不喜欢，那就留着吧，再预备几瓣蒜头，把它剁碎。

第七步：预备一个小砂锅，下少许花生油烧热，油热后到场蒜蓉炒香，再倒入番茄，把它炒出汁，炒出汁后到场一勺白糖，适量的盐，1小碗开水，再次把它煮开，因为砂锅烧热后加冷水的话轻易裂开，所以人人要预备开水来煮。

第八步：再次烧开后放入预备好的鲜菇，再到场炸好的丸子，盖上锅盖，调中小火焖3分钟。

第九步：好了，时间到了，再倒入小半碗提前调好的水淀粉，然后调大火边煮边轻轻把它搅拌一下。

第十步：待汤汁浓稠后就能够关火了，撒上一把葱花点缀一下，也能够提香哦，我家孩子非常喜欢吃葱花，稀奇是生葱花调酱油的，用来拌饭吃，他能够吃两碗饭。

这一道厚味的番茄豆腐丸子就做好了，喜欢的同伙试一下，汤汁鲜美，营养好吃又稀奇开胃，若是不喜欢多汁的同伙，能够少加点开水进去煲，我们是非常喜欢如许做的汤汁，泡饭吃稀奇解馋。

此图文原创作者：客家人铁头

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