吃完黄瓜嘴巴苦涩这是什么原因？关于黄瓜，这件事你一定要知道

【吃完黄瓜嘴巴吃力涩这是什么原因？关于黄瓜，这件事你必然要知道】 （原文来自www.jj00.com）

黄瓜是家庭餐桌上的"常客"，好多人都爱吃，稀奇是生吃黄瓜，像什么凉拌黄瓜、醋溜黄瓜这些食物，真的是让人胃口大开有木有！在夏日酷热的时候，喝点黄瓜汁或黄瓜汤也有消暑降火的功能。但好多小伙伴回响，在吃完黄瓜后会感受到嘴巴有点吃力涩的感受，这是什么原因呢？

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其实平常生活中，吃了会令生齿感发涩的食物不止黄瓜一种。大多数的原因都是因为像黄瓜内有一种特别的物质导致的发涩的口感。这种物质就是单宁。单宁是一种具有很强的收敛性的物质，它会刺激到口腔内的触觉神经末梢而发生一种特别的兴奋的感受。这种感受就会使得你感应嘴里发涩。像是吃苹果、柿子、樱桃等的食物时，都邑因为这种的感受，其实是因为单宁刺激到了我们的口腔粘膜，引起的大脑的感受结果。

而单宁吃进嘴里面之后，也会和唾液发生回响，发生一种不溶于水的沉淀。这种沉淀物在嘴唇上停留就会导致嘴唇上发生一层薄薄的膜。这层膜就是你经常吃完黄瓜之后残留下来的膜。这两种物质其实对于人的身体不会有损害，所以下次你再吃到黄瓜之后，再有这种感受，万万别再误认为是农药的残留了。而黄瓜自己是一种没什么热量而且能够匡助疗养肠胃的一种食物，所以建议减肥的人事或许是增补维生素的人士能够多吃一些黄瓜、西红柿一类的含有雄厚维生素的食物。

丙醇二酸

丙醇二酸是一种小分子有机酸或存在于黄瓜的果皮上和黄瓜的果肉瓤里，能与唾液融合发生发涩的口感。此外，丙醇二酸物质能够在必然水平上按捺糖类在体内转化为脂肪，也适合肥胖症人群食用。

吃力味素

越接近黄瓜尾部，吃力味素越多。对消化道炎症具有奇特的功能，可刺激消化液的排泄，发生大量消化酶，使人胃口大开，不光健胃，增加肠胃动力，匡助消化，还可防治流感。但以下三种情形，也会造成吃力味素含量增高：①水分不足，肥料缺乏；②光照不足，导致营养不良，吃力味素会储蓄；③氮肥施用过多，会增加吃力味素浓度。

在购置黄瓜的时候，多少人都说顶着小黄花的黄瓜，是涂抹了激素的黄瓜，其实不是如许的，而是在黄瓜的莳植过程傍边果农为了防止果实倒退，就会在黄瓜的顶端涂抹，必然的防落素，这种防落素一旦涂抹到花朵上那么久，会使花朵紧紧的长在黄瓜的顶端而不轻易倒退，然则这种激素是在国度的尺度局限内的，所以说人人不必过度的担心。

提醒一下，黄瓜偏寒，所以脾胃虚寒、久病体虚者宜少吃；有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人，不要吃腌黄瓜。此外还要注重，本身种的黄瓜，没有打农药，洗一洗就能够吃；无公害的黄瓜，已经经由检测，，需浸泡一刻钟才能够吃；农贸市场买来的黄瓜，最好先浸泡后去皮再吃。

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