不用排队去买咸蛋黄肉松青团，在家轻松制作，放两天也不会变硬！

明朗节快到了，小伙伴有什么筹算呀？虽说明朗节有三天的假期，然则比来的形式，似乎也只能待在家里了。说到明朗，除了祭奠祖先，各类和明朗相关的美食也像雨后春笋一般的冒了出来，独领风流的就属—青团。#春季美食大赛#

（本文来自久久自媒体）

所以比来这一段时间，感受路边的艾草都被同伙圈做青团的人给薅秃了。这个时候，就稀奇恋慕在村庄的小伙伴，在大城市，艾草可是一个奇怪物，想找都找不到。不外幸好，没有新颖的艾草，然则照样有艾草粉啊，照样能够做青团的。 （本文来自www.jj00.com）

刚好家里有之前在网上买的青团材料，家里也有咸蛋黄和肉松，那么今天我们就来做一下比来的网红，人人都在列队购置的—咸蛋黄肉松青团吧！

讲真的，照样本身做的好，皮薄馅多，绝对的真材实料！！

材料预备:糯米团预拌粉200g，艾草粉5g，糖30g，凉水135g。咸蛋黄6个，肉松75g，沙拉酱30g

【其实所谓的预拌粉里面也就是糯米粉和小麦淀粉。本身配的话，也许100g糯米粉加上30g小麦淀粉就能够了。】

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预备好咸蛋黄，上锅，大火蒸个10分钟摆布，蒸熟。

蒸熟的咸蛋黄，放入碗中，把它碾碎，【喜欢颗粒感的，就不消弄太碎。喜欢细腻点的，能够过筛。】

然后到场沙拉酱和肉松，起头搅拌平均。

搅成如许模样就能够了，备用。

水中到场艾草粉和白糖，搅拌平均。

搅成如许

之后倒入预拌粉，

起头揉它，揉成一个圆滑的面团

把面团分成20g一个，馅料的话，15g一个。当然你也能够做大一点，好比皮30g，馅料25g，都能够的。

取一个面团，压成一个圆片，放入馅料，捏合收口。

收口朝下，底下垫油纸，放入蒸笼中，盖上盖子。大火蒸15分钟。就能够了。

关火后，在外观刷熟油。稍凉后包保鲜膜。【熟油就是把家里的玉米油烧热后，，放凉就能够了。当然，不局限于是玉米油，其余油也行，只有是没什么味道的油都能够。】

咸蛋黄肉松真的超等好吃。糯叽叽的外皮，配上咸香的蛋黄，还有肉松的香味，无敌了。正本我家H师长说他不吃青团，因为以前吃过，感觉一点都欠好吃。此次给他尝了一口，说：嗯，挺好吃的啊，给我再来一个！

剩下的皮，我包了几个红豆沙的，糯糯的皮，配上香香甜甜的红豆沙，我是真的爱了爱了。【豆沙是买的制品馅料】

做好的青团留着第二天当早餐的时候，我一小我就吃了9个，还意犹未尽，要不是怕糯米类的欠好消化，我还能再吃！

小贴士：我是喜欢先弄好了馅，再去和面。否则先和面，然后弄馅的，面团到后背就会对照干，包的时候欠好包，轻易开裂。还有一种方式是把面团蒸好之后，再包馅去蒸。如许面团也不轻易开裂！