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山东蒜泥鸡蛋，农家特色，做法简洁，大人小孩都喜欢吃 （本文来自久久自媒体）
春天到了，天色转暖，吃一些辛辣的食物能够杀菌消炎，增加食欲。如今，新颖的大蒜已经起头上市，大葱，生姜，辣椒也很轻易买获得。 （自媒体www.jj00.com）
在山东的农村，，每到春末夏初的季候，蒜农会从地里拔出几坨新颖的蒜头，沾着土壤的那种，然后，然后从自家院子的鸡窝里捡几个新颖的笨鸡蛋做一道简洁的山东蒜泥鸡蛋，用煎饼或大饼一卷，那叫一个香。鸡蛋香新蒜嫩辣，不光能填饱了肚子，地里的农活也不迟误。
（自媒体www.jj00.com）
今天给人人分享一种蒜泥鸡蛋的做法。
食材预备：
笨鸡蛋3只、新颖大蒜1头、食盐香油适量。
建造步伐：
步伐一，将鸡蛋用流水清洗清洁，然后放到水中浸泡2-3分钟。鸡蛋冷水下锅，大火将水烧开，开中火煮5-8分钟摆布，鸡蛋的蛋黄就能完全凝聚。鸡蛋差不多就熟了。
步伐二，鸡蛋煮好之后，用纯清水浸泡给它降温。降温后，鸡蛋壳好剥，做的蒜泥鸡蛋更好吃。
步伐三，将蒜剥掉最皮相的一层皮，把蒜头分隔，用刀拍破，捡出蒜。
步伐四，把蒜悉数放进蒜臼，剥皮后的鸡蛋也放进去，然后放入适食盐。喜欢吃辣的，能够放几个当季新颖采摘的辣椒。
步伐五，把鸡蛋大蒜悉数捣碎。把蒜香味和鸡蛋的香味平均糅合。
步伐六，蒜泥鸡蛋捣好后，加适量香油进去，拌匀后即可装盘食用。
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