精选美食：芦笋炒肉，茶树菇烧鸡，蒜拌脆河虾，酱香脆皮豆腐的做法

说到美食，生为一个中国人在这方面无疑是非常高傲的。中国美食根基能够看做浩瀚美食宇宙的中心，作为中国人在这一点上真的不必谦逊，无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年，中国饮食文化能够从时代与技法、地区与经济、民族与..、食品与食具、消费与条理、民风与功能等多种角度进行分类，展示出分歧的文化咀嚼，施展出分歧的食用价格，异彩纷呈。凭据不完全统计约有6万多种传统菜品，以及现代的2万多种加工食品。还有好多好多没有统计的美食，在我们生活中也经常吃到，还有好多本身在家做的家常菜也是弗成多得的厚味。小编算是一个尺度的吃货，各类味道的美食小编都喜欢吃，吃完今后还会学着做，做好今后把菜谱分享给人人，进展人人喜欢。若是有喜欢美食，和喜欢做菜的同伙请存眷我，我这里有你喜欢的各类美食。 （原创文章久久自媒体）

芦笋炒肉 （本文来自久久自媒体）

材料：芦笋5-10根、里脊肉200g、水淀粉少许、盐适量、老抽少许、料酒少许；

（原文来自www.jj00.com）

做法

1.里脊肉切片，到场少许水淀粉、料酒、盐和老抽放置10分钟

2.洗净芦笋，切掉老根，斜切成段

3.热油，翻炒肉片，后放入芦笋和少许清水，炒熟出锅

茶树菇烧鸡

材料：鸡肉，茶树菇，豆瓣酱，姜，生抽，白糖，盐，，香醋，香油，鸡精，花椒，白酒

做法

1、鸡肉洗净控干，茶树菇洗净，姜切片。

2、锅里烧水，放花椒煮开，倒入鸡肉焯水，水开放入一汤匙白酒再次煮开。

3、鸡肉捞出锅冷水洗净沥干。

4、锅里放油，煸炒茶树菇到水分流失，外表微干。盛出备用。

5、剩下的油，中火煎鸡肉。放入鸡肉临时不动，等一分钟摆布晃悠锅，肉就松散分隔，持续煎到鸡肉微黄。

6、放入豆瓣酱和姜片，持续煎到酱和鸡肉平均沾附。挑入一汤匙生抽，1茶匙白糖。翻炒平均，兑水覆没鸡肉。

8、大火煮开中火煮到汤汁减半。放入茶树菇，1/2茶匙盐。持续中火烧。

9、汤汁略干即可，出锅放1/3汤匙香醋，1茶匙香油，1/2茶匙鸡精翻炒平均即可。

蒜拌脆河虾

材料：

河虾、葱、姜、蒜、淀粉、蒸鱼豉油、生抽、白糖、盐

做法：

1.葱、姜、蒜切成末，河虾清洗清洁，控干水分后，加淀粉拌一下，抖掉多余的淀粉备用。

2.碗里放入蒸鱼豉油、生抽、白糖、盐，用少量冷开水调匀。

3.锅内多加些油，烧至五成热时，倒入河虾，煎炸至酥脆后，捞出备用。

4.虾控捞出控油后，放入盆中，放上葱末、姜末、蒜泥，淋上一勺热油。

5.最后将调好的味汁倒入拌匀即可。

酱香脆皮豆腐

材料：豆腐1块，黄瓜半根，胡萝卜1根，虾仁12摆布，葱半根，淀粉，水，生抽酱油，豆油，香油，糖，盐适量

做法

1、豆腐切成片，厚度自定。

2、黄瓜、胡萝卜切成响应的菱形薄片。

3、葱切小段

4、用少许淀粉将豆腐包裹，放油锅里，炸成金..捞出。

5、用剩余的油将虾仁炸一下，也捞出。

6、再在锅内放少许油，待油热后放入葱花、胡萝卜片翻炒。

7、最后放入豆腐，淋少许酱油、盐、糖、湿淀粉，放黄瓜和虾仁持续翻炒，最后淋香油即可出锅。