婆婆的独家秘方，自己在家做辣椒油，又香又下饭，无添加更放心

老公是一个无辣不欢的人，所以说家里经常备着辣椒酱，并且只要菜炒的稍微不咸，老公就嫌没滋没味儿，这时候就要拿出他的法宝辣椒酱了。所以说无论什么时候，我们家一年四时几乎是离不开辣椒酱的身影的。

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不外皮相卖的辣椒酱固然吃起来非常的香，然则里边是有必然的添加剂的，并且也会放很多防腐剂来耽误辣椒酱的保留时间，所以老公经常吵着让我本身给他做辣椒酱。因为老公从小就是吃婆婆建造的辣椒酱长大的，所以说无奈我就给婆婆打了德律，咨询辣椒酱的建造方式。

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婆婆的独家秘方，本身在家做辣椒油，无添加更宁神 （原文来自www.jj00.com）

婆婆说其实辣椒酱很好做的，并且本身家做的辣椒酱吃起来稀奇的香。所以我就按照婆婆说的体式做了一次，没想到一次就成功了，真的非常简洁，今天小编就来跟人人分享一下婆婆的独家秘方。

建造辣椒酱首先原材料是必弗成少的，也就是需要那种非常辣的干朝天椒，其实我们在卖调料的市场上就可以轻松的购置到。如许我们将干辣椒清洗清洁之后，捞出控干水分，放在摒挡机傍边打成碎末，然后放在容器傍边。

然后我们再预备适量的花生米放在电饼铛傍边炒熟，用电饼称对照轻易把持一些，不轻易炒糊。炒好之后晾凉放在摒挡机傍边打坏，然后到场到辣椒粉傍边。再预备适量的熟芝麻也放进辣椒粉傍边，如许我们搅拌平均。

一样建造辣椒油都是往辣椒粉里边到场熟油，然则多少人透露到场熟油之后，一烫就会发黑。是因为少了这一步，我们需要先往辣椒粉傍边倒入适量的粮油，如许搅拌平均只需如果辣椒粉连结湿润就能够了。

然后炒锅烧热之后放入适量的食用油，当油达到7成热的时候放入葱段姜片，花椒桂皮，香叶炸出香味之后将所有的调料捞出。

然后预备一个小勺将熟油慢慢的分次倒入到辣椒粉傍边，用勺子搅拌平均，最后我们再到场适量的食用盐，人人可万万不要忘了加盐这一步啊，不然建造出来的辣椒油是不香的。多少人都感觉到这一步就建造完成了，然则人人不要焦急，，还有最后要害的一步呢。

这时候我们需要将我们建造好的辣椒油倒入到炒锅傍边开小火，慢慢的熬，再熬的过程傍边，一边熬一边用勺子一直的搅拌，比及熬出香味儿之后，我们就能够将辣椒油晾凉之后放在小瓶子傍边，放进冰箱冷藏保留了。