秋季吃紫色食物，紫茄子、紫芦笋、紫甘蓝，预防秋燥、提高免疫力

人人都说一场秋风一场寒，其实更直观的感受是“一场秋风一场燥”，跟着一连几日秋风，日夜温差加大，，空气湿度降低。在换季阶段身体味显现诸如皮肤干燥、眼睛干、咳嗽、痰多等情形。

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身体的这些回响，一方面是气温、湿度转变带来的。另一个原因是身体抗击力差，外界情况稍微转变，身体就显现不适症状。这时候不妨多吃一些花青素含量高的紫色食物，来增加身体免疫力，匹敌秋燥。

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今天爆炸营养教室的营养师，就跟人人聊聊：秋季吃紫色食物，紫茄子、紫芦笋、紫甘蓝，预防秋燥、提高免疫力。

固然茄肉是白色的，但紫色的茄子皮里能够有雄厚的花青素，属于类黄酮物质，抗氧化能力很强，能匹敌自由基延缓了衰老。

每百克茄子中约含类黄酮物质700毫克，可以增加人体细胞黏出力，增加毛细血管的弹性、降低其脆性和渗透性，还具有壮大的抗氧化能力。

不外烹饪茄子，尽量不要选择油煎的体式，固然如许做对照好吃，但也会让清淡的茄子吸附额外的油脂，变得没那么健康了。

芦笋平日都是绿芦笋，其实还有一种紫芦笋也很健康，紫芦笋含有的矿物元素镁、铁、锌以及维生素A、维生素C和卵白质，都比绿芦笋要高一些。

并且紫色芦笋里芦丁和芦笋皂甙含量，也比绿芦笋要高，这些物质能够匡助预防心脑血管疾病。

最后一种介绍人人吃的紫色食物是紫甘蓝，紫甘蓝原产于地中海沿岸，如今跟国内也有大局限莳植。紫甘蓝中β-胡萝卜素、维生素B2、维生素C、维生素K和叶酸含量雄厚，且含有必然量的铁、钙和炊事纤维。

有研究发型，经常吃紫甘蓝女性，体内会显现一种”抗癌基因“，这些女性患乳腺癌和乳腺疾病的风险会大幅度降低。

其实不单紫甘蓝有如许的结果，据《健康时报》报道，在分歧的洋葱品种里，紫洋葱的抗癌结果是最好的。文中称：比拟白皮或黄皮洋葱含有槲皮素、花青素等抗氧化物质，紫皮洋葱被证实具有最精良的抗癌能力。

列位同伙，你喜欢吃紫甘蓝、紫茄子和紫芦笋吗？你还知道哪些常见的紫色食物？不妨鄙人方谈论区留言，分享你的生活经验。