【健康】天气太热吃不下饭？炎夏多喝这碗粥，清凉又开胃！

导读Introduction （原创文章久久自媒体）

天色逐渐酷热，嫌米饭太干，好多人都邑选择喝粥，感觉营养又养胃。可喝粥真有那么好吗？看完才知道，实情没那么简洁。炎炎夏日想要吃的清爽，来跟小编一路看看，若何做到一碗粥，消暑养胃全都有！

（原创文章久久自媒体）

喝粥有讲究 （原文来自www.jj00.com）

天色一热，好多人就习惯于坐在空调房里，吃严寒的食物消暑，然则炎天吃太凉的食物只会一时缓解，并不克真正消暑。

炎天人体新陈代谢兴旺，损失津液水分较多，最易伤津耗气。此时的饮食应以清淡、易消化为主，不要过多地吃严寒、油腻食物。

若是这时候能喝一些粥，能够增补身体需要的水分，还能够经由搭配雄厚的食材，达到滋补身体、预防疾病的功用。

喝粥也是很有讲究的，对于分歧的人群、分歧岁数的人来说，就算是喝粥也应该有响应的针对性。

1.老年人：

重软烂

对于老年人来说，消化系统较弱，肠胃接收功能退化，所以应该削减难消化的粗粮的食用，以免增加肠胃肩负。

能够选择小米、糙米等轻易消化的粗粮，在熬煮的时候能够适本地增加时间，将粥煮的更软烂黏糊一点，如许有助于肠胃的消化接收。

2.办公族：

多护眼

像小编如许的办公族，经常要面临电脑一成天，能够在粥里添加一些护眼的食材，好比紫米、枸杞、胡萝卜等，这些食材中含有雄厚的类胡萝卜素和花青素，更有益于眼睛健康，还能抗击眼睛衰老哦！

3.青少年：

加坚果

正在长身体的青少年更需要优质卵白和钙质，这个时候能够在粥里添加一些坚果，不只能增补营养，还能让粥加倍厚味。

在粥中到场燕麦这类卵白质较高的粮食熬煮，也能够到场花生、核桃碎、瓜子仁等等坚果。

煮粥欠妥，损坏营养

好多工资缩短煮制时间、改善粥的风味，会在煮粥时到场碱，稀奇是粥店里。因为碱可提高谷类食物成熟速度，又能够改变谷物淀粉的构造、增加粘性，也就是让粥粘稠一点。

但加碱会损坏粥的营养成分：

1.损坏卵白质：碱会使卵白质中的必需氨基酸如胱氨酸、赖氨酸转化成一些新的氨基酸，是以降低了卵白质的营养；

2.损坏维生素：谷类中富含的维生素B、维生素K在碱性前提下的性质都不不乱，轻易分化，是以，煮粥放碱会损坏谷物中的维生素。

喝粥，真有那么好吗？

粥相对于另外的主食来说，是一种非常好消化的食物。对于一些牙口欠好的人群，以及肠胃的生理功能对照差的人群，喝粥的确是很好的选择。

但事实适不适合经常喝粥，还要因人而异。

1.肠胃功能正常，不建议天天喝粥

粥轻易消化，同样的大米煮粥和米饭，粥的热量相对较低、消化快，轻易发生饥饿感，会增加全天摄入的总能量；

2.不是所有的胃，粥都能养

二附院消化内科副主任医师张弘英介绍，，患有胃溃疡以及反流性食管炎的人群，若是天天都喝粥或许是一次性大量喝粥，或者会在必然水平上加宿疾情，具体该当顺从医嘱。

3.糖尿病患者尽量少喝大米粥

大米粥轻易消化，使得餐后血糖升高，对于糖尿病患者而言晦气于血糖的掌握，糖尿病患者最好选择添加有粗粮的粥。

此外，爱喝粥的伙伴们

煮粥的时候能够加些

谷类、豆类或薯类

喝粥的时候搭配蔬菜、肉类

可使营养摄入更周全哦！

（综合：健康圈）