原创 每年8月，我家只吃这种饺子，闻着味儿都香，出锅连吃20个

孩子喜欢吃饺子，每年8月这个季候，我家亲戚就会给我邮寄好几袋自家晒的花菇。花菇营养雄厚，肉厚又鲜美，和冬菇纷歧样的是，花菇个头较大，每年都是新颖采摘后晒干了给我寄过来，所以每年的这会，除了用它做菜，我更喜欢用它来包饺子，除了韭菜猪肉饺子，就属用它做成的饺子馅最受家人迎接。有一回，刚出锅的时候，家人连吃20个，我曾奚弄着说，这真不知道是香得太馋了照样饿坏了。

（自媒体www.jj00.com）

晒干的花菇，和香菇分歧，花菇个头大，新颖的花菇和晒干后的花菇都带着如许不划定的裂纹，也是这种菌菇品种的特色。花菇的香味虽比不上香菇，但肉厚，适合用来炒着吃或许做成馅儿，同样有菌菇那种独有的淡淡的香气。

食材：花菇8-10个，前腿肉300克，饺子皮300克，鲜玉米半个，蚝油1勺，生抽1勺，淀粉1茶匙，油、盐各适量。 （原文来自www.jj00.com）

具体步伐：

鲜玉米半个，剥下玉米粒，，稍微切碎，把肉末、花菇、玉米粒放入碗里，同时拌入调味，蚝油能提鲜，淀粉能起肉馅粘合的感化，生抽提味，再加上适量油和盐，拌匀腌制入味，这就是最鲜美的饺子馅了。

2.饺子皮买的现成的，当然，若是你对本身手擀饺子皮有绝对的决心，也能够试着本身擀饺子皮，如今市场上也有卖新颖现成的饺子皮，很轻易。把适量腌制入味的肉馅放在饺子皮上，捏紧收口。

3.若是想让饺子加倍原汁原味，能够用蒸笼做蒸饺，也能够清汤水煮，两种体式各有分歧，北方同伙多半喜欢水煮饺子，因为煮的饺子丰满多汤汁，还能够顺便把饺子汤加工一下，而南方同伙则更喜欢吃蒸饺子，原汁原味更清香。

若是是用蒸笼，蒸锅加水烧开后再放入蒸笼，大火蒸15分钟即可。

喜欢吃饺子的别错过了，饺子蘸料大多都雷同，陈醋加点辣椒油，要想原汁原味，稍微蘸点陈醋，味道也是极香的。

若是吃腻了韭菜鸡蛋饺子，不妨也试着用花菇、香菇等菌菇食材做成饺子馅儿试试吧，你会发现它的鲜厚味道，在蒸的时候就已经满屋飘香了。