好吃的排骨，这样做，一次一盘不够吃

分享两种好吃的排骨做法 （本文来自久久自媒体）

一、蒜香排骨 （本文来自www.jj00.com）

排骨:500 （自媒体www.jj00.com）

葱:少许

姜:少许

蒜:少许

1、排骨放清水里浸泡30分钟，去除血水，清洗清洁，控干水分放进碗里，到场葱，姜，蒜，料酒，生抽，老抽，耗油，胡椒粉，白糖，盐，一小勺淀粉，用手抓匀，放冰箱冷藏腌制1小时。

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2、锅中倒油，油温6成热时，下昼腌好的排骨，小火炸8分钟，炸至外观金黄捞出，油再次热到8成时，再进行复炸，捞出后撒上椒盐，或许辣椒孜然粉都很好吃

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二、红烧排骨

排骨:500

葱

姜

蒜

冰糖

八角

桂皮

香叶

1、排骨放清水里浸泡30分钟，去除血水，清洗清洁备用。凉水下锅，放入生姜料酒去腥。水开煮三分钟，捞去浮沫，把排骨冲刷清洁，，沥干水分备用。

2、起锅烧油，凉油倒入冰糖，没有冰糖也能够放入白砂糖，小火炒制红棕色，必然要小火，万万别炒过了，会发吃力。

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3、倒入排骨，翻炒至糖色平均。再倒入生抽老抽，颜色会加倍时兴。

4、到场开水，没过排骨，放入料酒，八角，桂皮，香叶，盐，大火煮开，转至中小火炖1小时摆布。

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5、肉炖烂后，若是汤汁对照多，打开锅盖，大火进行收汁，时代络续搅拌，知道汤汁变少变浓稠即可，出锅摆盘，可撒少许白芝麻进行点缀。

好吃的排骨，这样做，一次一盘不够吃
标签：这样做 排骨 好吃
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