生日要吃什么面或者菜(生日当天十件事开运)

自媒体 自媒体

自打结婚以后每年的今天我不管多忙多累也要给他做打卤面吃,这是我们这里的传统,生日当天要吃打卤面,不知您那里过生日有啥是必须吃的吗?欢迎留言分享一下。我昨天晚上头睡觉前就把香菇、姬松茸、木耳和黄花泡上了,今天一早就摘了洗了开始准备,其实打卤面做法真的很容易,时间都花在摘这些食材上了,这蘑菇啥的都要好好地洗,不然有沙子的话那就太膈应人了。

以前我都光用香菇,今天看还有一袋姬松茸老不吃别放过期了所以也给放进去点,味道还不错,所以做美食不必拘泥于食材的选择,咱要做到有啥就放啥也能做的好吃那就是本事,做好的吃的家人要欢迎那也是本事哈!不过要想好吃五花肉是不能省略的,有些人说我不吃肥肉可以不用吗?依着我的回答就是不行,这些菌类真的需要五花肉的脂肪一起来激发它们的香味的,所以如果不吃可以最后挑出去,但是最好用五花肉一起煮,煮肉的汤过滤一下也要用上那才是最棒的打卤,总之光说不练假把式,如果您感兴趣的话最好亲自试一试,真的非常好吃,特香,我家人每次吃打卤面都要撑着嘿嘿。今天吃面的时候我俩都很感慨,时间如流水,一晃都20年了。朋友们你们吃过媳妇给做的打卤面没?留言说说哈!如果有更好吃的做法也麻烦告诉我一下哈! (原创文章www.jj00.com)

1先把黄花木耳香菇和姬松茸浸泡一夜,我一般是头睡觉前泡上,第二天一早就摘。

(原文来自www.jj00.com)

2五花肉放入冷水锅中煮开后关小火煮40分钟,水中要加葱姜和一个大料、20克黄酒。(煮肉的时间和好面团醒着。) (原创文章www.jj00.com)

3煮好的五花肉晾凉以后切片、所有泡好的食材摘去根部洗干净切好放一起、葱姜也切末备用。

4炒锅烧热加入20克玉米油,油热以后加入葱姜末爆锅。

5然后下入切好的食材煸炒,煸炒到能闻到香味就行。

6再加入20克生抽翻匀。

7我喜欢颜色重的所以还要加点老抽,也就加了5克,如果您喜欢颜色浅的这一步就忽略。

8把泡蘑菇的水和煮肉的汤各取一半放进锅中煮开。

9锅中再加入一个大料一起煮才更香。

10水开以后加入切好的五花肉片,关小火煮15分钟。

11加入4克盐翻匀转大火。

12慢慢倒入勾兑好的淀粉水,加点就搅搅看,看到汤汁粘稠度合适了就不加了。

13看到汤汁粘稠度合适了再慢慢加入打好的鸡蛋液,鸡蛋液一定要均匀的铺满表面,待蛋液凝固以后就不要再翻动了,关火放在一边即可。

14这时将醒好的面团放在案板上揉匀然后用擀面棍擀成大面皮,折叠起来切成面条,放入开水锅中煮开后点两次冷水再开锅就熟了,捞出面条然后浇上卤就开吃吧!

小提示:一定是先勾芡再倒蛋液,然后蛋液凝固后就不要再翻动了,否则汤就澥了。

自媒体微信号:jj00扫描二维码关注公众号
爱八卦,爱爆料。
小编推荐
  1. NO.1 他给吴秀波配角给英达打杂:竟然凭这部剧火了!

    最近爆火的《人民的名义》中,诞生了一个奇特的景象,在这部剧中的角色,无论是正是邪,都获得了观众们的一致好评,看来真正的演技是可以突

  2. NO.2 瑶族的简介及风俗习惯:瑶族居然有这么多名人

    瑶族作为中国56个民族之一,也是一个世界性民族,分布于世界多个国家和地区。中国境内的260多万瑶族人口,分布在湖南、广西、广东等10多个瑶族

  3. NO.3 乔纳·福尔肯的阴茎:乔纳·福尔肯的老婆(图)

    乔纳middot;福尔肯的阴茎:乔纳middot;福尔肯的老婆(图)很多狂妄男性喜欢吹嘘自己阴茎的尺寸,而他们中的大多数人可能是在撒谎。但有一个人却可

  4. NO.4 施琅简介:施琅收复台湾背后的故事(图)

    施琅简介:施琅收复台湾背后的故事施琅(1621年mdash;1696年),字尊侯,号琢公,福建省泉州府晋江县(今晋江市龙湖镇衙口村)人,祖籍河南固始,

  5. NO.5 俄罗斯族的节日习俗:俄罗斯族的名人都有谁

    俄罗斯族,中华民族五十六个民族之一,语言属印欧语系斯拉夫语族东斯拉夫语支。中国境内俄罗斯族使用俄文,一般兼通俄、汉、维吾尔、哈萨克

  6. NO.6 中秋节吃什么:中秋节除了吃月饼还吃什么

    中秋节是一个合家团圆的节日,每每这个节日,亲人们都聚要在一起吃月饼、喝桂花酒hellip;hellip;但中秋节除了月饼外,你知道中秋节还要吃什么吗?

  7. NO.7 中秋节看花灯:中秋节为什么要看花灯

    中秋节为什么要看花灯 中秋节为什么要看花灯呢?中秋节看花灯的由来是什么?下面,小编收集了中秋节为什么要看花灯,一起来了解一下中秋节看

  8. NO.8 毛南族的简介:毛南族的传统节日习俗

    毛南族的简介毛南族是中国人口较少的山地民族之一。根据2000年第五次全国人口普查统计,毛南族人口为10万余人。大部分居住在以茅难山为中心的

Copyright2018.久久自媒体资讯站,让大家及时掌握各行各业第一手资讯新闻!