打针后吃油炸食品或冷冻肉，你的流感疫苗或者白打了

据eurekalert网站报道，4月7日在美国奥兰多的2019年实验生物学会议上，科学家指出，一种常见的食品添加剂或者削弱流感疫苗的免疫效能。 （原创文章www.jj00.com）

密歇根州立大学药理学和毒理学副传授CherylRockwell介绍，叔丁基氢醌（tBHQ）是一种常见的添加剂，在食品范畴普遍应用，可以防止食品氧化，也有必然的抗菌感化。包罗食用油、冷冻肉(尤其是鱼)和加工食品，如薯片和饼干等等都邑添加这种物质，但在食品成分表中纷歧建都会标明。

在我国，《食品添加剂使用卫生尺度》（GB2760―1996）中划定：叔丁基氢醌可用于食用油脂、油炸食品、干鱼成品、饼干、轻易面、速煮米、干果罐头、腌肉成品，其最大使用量为0.2g/kg。 （原创文章久久自媒体）

Rockwell在小鼠实验中发现，在饮食中到场与人类食品等比例的叔丁基氢醌，它会影响到小鼠对流感发生免疫回响的某些细胞。若是为小鼠接种了流感疫苗，但它的免疫系统未经由疫苗学会若何识别和覆灭被病毒传染的细胞，就或者导致疫苗的效力削弱甚至无效。

科学家为小鼠接种疫苗后，又对其使用了包罗H1N1和H3N2在内的各类流感病毒株，视察免疫细胞是否显现，以及是否可以识别记忆入侵的病毒。在本次研究中最受科学家存眷的是CD4细胞和CD8T细胞，免疫系统中的CD4细胞就像导演，而CD8T细胞就像是演员，在CD4批示下施展感化。

究竟发现，流感病毒传染会造成小鼠肺部CD8T细胞削减，而在食物中添加叔丁基氢醌的小鼠识别流感病毒的CD4和CD8T细胞的数量均有削减，小鼠肺部也普遍显现炎症并有粘液生成。

Rockwell说，身体需要识别病毒并记忆若何有效与其匹敌，而打针疫苗的目的恰是为了激活免疫细胞记忆，发生免疫力。实验证实，叔丁基氢醌减缓了免疫细胞的激活，降低了它们抗击传染的能力，这使抱病毒在小鼠体内快速增殖，直到细胞完全被激活。第二阶段实验显露，这种添加剂会阻碍免疫系统记忆应对流感病毒的能力，当引入另一种病毒的时候，小鼠还需要更长的时间才能恢复，，体重下降得更多。

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