普洱生茶与熟茶，怎么喝才健康？

好多茶友都据说，普洱生茶是寒性喝多了伤胃，普洱熟茶是热性，喝多了易上火。该若何避免这些问题发生呢？那就得先从普洱生熟茶的特征、工艺建造、和功能等方面来认识。 （原文来自www.jj00.com）

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茶叶也分寒热吗？ （本文来自www.jj00.com）

传统医学认为人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经由分歧的建造工艺也有寒性、凉性及温性之分。

相对而言，茶性寒温与发酵水平关系较大，发酵水平越低，寒性越大；发酵水平越高，温性越大。

一样来说，绿茶性质偏凉，而红茶性温，刚焙火完的岩茶性热，若是直接饮用或者会上火，但经由静置退火之后，性质就会平宁好多。

是以普洱茶的寒和热，首要也取决于其建造工艺。

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为什么生茶寒，熟茶热？

为什么说“生茶寒，熟茶热”，先来认识一下生茶和熟茶的建造工艺。

①普洱生茶的建造工艺

普洱生茶经由摊凉、炒制、揉捻、晒干，后续再加上蒸压、干燥的工序。这个过程中，没有经由发酵处理，而是压成饼后，让其在后续的存放中慢慢转化。是以刚做出来的普洱茶，与绿茶性质雷同，偏寒性。

生茶茶条褐绿，茶汤清澈黄绿，喝起来茶汤凶猛，吃力涩显着，回甘敏捷，刺激性对照强。从茶色中的绿、茶味中的吃力，也能显着感受到普洱生茶的寒性。

②普洱熟茶的建造工艺

普洱熟茶是在生茶的根蒂上，未经压制之前，增加了一个“渥堆发酵”的工序，即把茶叶洒上水，堆放成必然的高度，行使微生物的湿热感化，加快茶叶熟化。在如许高温高湿的情形下，发生的茶必然是燥热的。

熟茶呈棕褐色，茶汤红褐浓稠，滋味上醇甜顺滑。一样认为熟茶对照暖和无刺激，实际上，新制成的熟茶是偏热性的，饮后或者会有燥喉、上火之感。

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你适合喝生茶照样熟茶？

茶自己是好的，只有适不适合之说，适合的才是好茶。既然担心茶性对身体的影响，那就选择相符本身体质的茶。

普洱生茶

富含茶多酚，性属清冷，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功能。那么体寒、亏弱的人、有肠胃病的人就要少喝。

若是一次性饮用太多普洱生茶，或是在严寒的冬天饮用，甚至空肚饮用，都或者会显现一些肠胃不适的症状，是以饮用的方式也很主要。若是实在喜欢，遵循“少饮、淡饮、温饮”的原则是不会错的。

普洱熟茶

性温热，适合虚寒、年数较大的人饮用，尤其是秋冬季候饮用，喝上一杯平坦全身，润泽肠胃的熟茶，是再惬心不外了。亦可到场陈皮、红枣等一同煮饮，不光风味奇特，结果还加倍。

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多喝老茶，少喝新茶

还有一种喝普洱茶的方式，那就是在经济前提许可的情形下，选择老茶。

在时间的浸礼下，不管是寒性的生茶，照样热性的熟茶，都邑慢慢向暖和改变。熟茶的热性退得会快一些，新制成的熟茶，只要稍加存放、合理醒茶便可饮用了。

小贴士

想要加速其“散热”的速度，有一年以上仓储时长的茶，把将要喝的茶撬散，放在通风处放置几天后转入陶罐存放几个月即可。

生茶的转化则要好几年的时间才能变得暖和不刺激。建议直接购置老茶或本身慢慢保留。