曾经看到一篇文章中写道:“美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前视察、吃中思惟、品后体味,食为本性,静静地品味,轻轻地回味,非比平常的韵致。吃食是一种幸福,咀嚼是一种情趣,而透亮墨香感触文字中的麻辣咸甜,更是一种康乐。能吃者获得一份暖胃的享受;会吃者找到一份心的平静。”细细咀嚼,深有感悟!美食如今已经成为了我们生活的一部门了,生活,慢慢地走,慢慢地过,生活不需要华美的外套,也不需要蜜语甜言,生活需要的是一日三餐吃好,平清淡淡地过完每一天。我们每小我都有本身的生活习惯,为了知足每小我的分歧饮食需求,天天精选分歧菜肴分享给人人,一路为天天的出色生活加油!
菠萝培根卷 (原文来自www.jj00.com)
材料:培根5片,香水菠萝1/3个,烧烤汁1汤匙,红糖半匙
做法
1.培根切半;菠萝切成十块合适巨细的块;
2.烧烤汁和红糖拌匀;
3.培根两面刷一层汁;
4.用培根卷起菠萝块,接口处鄙人摆在烤网上;
5.预热烤箱,上下火200度,培根卷放入中基层烤15分钟即可。
海带丝炒肉沫
材料:海带、猪里脊、酱油、胡椒粉、盐蒜末、姜末、盐、鸡精;
做法
1.海带泡发洗净切丝,用那种对照薄的海带对照入味;猪里脊切肉沫,用酱油和胡椒粉,适量盐腌一会;
2.炒锅里放适量油,油热后放蒜沫和姜沫炒香,然后放腌好的肉沫煸炒。肉沫熟后盛出到碗里;
3.炒锅里再放适量油,油热后放蒜姜沫,炒香后放海带丝,略炒一会,加适量清水,让海带丝在锅里煮炒5-7分钟,到场炒好的肉沫,进行翻炒;
4.再到场葱沫和香菜碎关火,放适量盐和鸡精即可装盘。
粉蒸杂蔬
材料:四时豆;芹菜;胡萝卜;大蒜;芝麻;盐;糖;蒸鱼生抽;香醋;芝麻油;
做法
1、锅中坐水,到场一勺白糖、少量油,水开后放入洗净的豆角焯至断生。
2、捞出豆角,沥干或用厨房纸吸干水分,斜切成丝。
3、芹菜同样焯水,切寸段,胡萝卜切丝,所有菜丝装沥水篮晾两小时,风干水分。
4、撒一层面粉,上下波动沥水篮,让面粉平均地裹在每一根菜丝上。凭据情形撒两到三次面粉,以没有多余的面粉为宜。
5、杂蔬丝装入薄底的盘中,上面盖好笼布,防止水汽进入。冷水上锅,水开后蒸约5分钟。
6、大蒜捣成泥,到场盐、糖、生抽香醋、芝麻和芝麻油,搅拌成蘸汁,吃时浇上去拌匀即可
笋片炒腊肉
做法:1、腊肉切片。
2、冬笋剥去外壳,切掉老根后切成薄片。
3、青蒜切片。朝天椒切丝。
4、大火烧开煮锅中的水,放入冬笋片煮5分钟,捞出沥干备用。
5、中火加热炒锅中的油至5成热,放入干豆豉煸炒出香味,放入腊肉翻炒至肥肉部门酿成半透亮状。
6、炒锅中下入煮过的冬笋片,加绍兴黄酒、生抽翻炒,调入糖、盐,最后放入青蒜、辣椒翻炒平均即可。
西芹炒豆皮
材料:芹菜豆腐皮肉丝盐生抽料酒
做法
1.芹菜切条,豆皮切条
2.肉丝加盐,生姜,生抽,料酒,腌十分钟
3.热油翻炒肉丝断生捞出,再加油炒芹菜、豆腐皮,加少许盐,然后混入肉丝,翻炒出锅。
金花菇脆
材料:白色菜花300g,干金针花10g、干香菇3朵,盐一点,食用油5g
做法
1.干香菇和干金针花冷水泡发,香菇切大厚片,金针花打结
2.白色菜花切成一口巨细的块儿,焯水到变透亮
3.炒锅烧热,到场5g食用油,下入香菇和菜花翻炒
4.最后下入金针花,到场盐翻炒平均即可
时蔬大拌菜
材料:虾、柿子椒、红椒、生菜、荷兰豆、料酒、小米椒、小葱、香醋、味精、食盐、香油、蒜、味极鲜酱油
做法:
1、虾去头去虾线,用料酒稍稍浸泡几分钟;锅中烧开水,把虾煮熟捞出晾凉备用;
2、青红椒洗净切成细丝;荷兰豆洗净去掉豆筋,生菜洗净用手撕成小片;小米辣切成小圈,葱切成葱花;蒜捣成泥;
3、锅中放水烧开,荷兰豆与虾离别焯水断生,过凉水控干水分备用;
4、取一个大的容器,把所有的原料装进碗里,
5、放入虾,到场香醋、味精、盐、香油、味极鲜酱油和蒜泥,搅拌平均即可。
凉拌猪肝
材料:猪肝、姜丝、蒜、酱油、香油、冰块
做法:
1、猪肝洗净切片,锅中烧开水,放入猪肝片,持续加热至水滚后掏出;、
2、葱切丝,姜切丝,蒜切末;
3、猪肝烫熟后要立时入冰水冰镇,凉后掏出猪肝沥干水份拌入姜丝、蒜蓉、酱油、葱丝拌匀即可食用。
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