驴打滚的用料 (原文来自www.jj00.com)
糯米粉500克,清水450克,红豆250克,白砂糖100克,,玉米油100克,清水适量,熟黄豆粉适量驴打滚的做法
(原文来自www.jj00.com)
步伐1 (本文来自www.jj00.com)
先做红豆沙:红豆洗净,加水煮至软烂
步伐2
红豆捞出,倒进豆乳机,加红豆汤,没过即可
步伐3
打成红豆乳
步伐4
将红豆乳、白砂糖、玉米油,倒进锅中,小火慢熬,一直搅拌
步伐5
炒干,可以捏成团即可
步伐6
装碗,放一旁备用(没吃完的放进冰箱,冷冻能留存更长)
步伐7
蒸糯米团:糯米粉加清水夹杂
步伐8
揉成团(水量视具体情形)
步伐9
水开后,大火上锅蒸,25~30分钟
步伐10
蒸熟后,立刻掏出
步伐11
砧板上铺一层熟黄豆粉
步伐12
糯米团倒在熟黄豆粉上,裹一圈粉
步伐13
擀成长方形(趁热哦)
步伐14
铺上一层红豆沙,边角留出来
步伐15
从长边卷起,卷紧
步伐16
切块(用厉害的刀,慢慢割)
步伐17
没有红豆沙的那一面,裹上一圈熟黄豆粉即可
步伐18
开吃~
作者:赵淑懿
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