好吃易做懒人菜，冬瓜炖豆腐，也就十来分钟，简单营养，美味下饭

好吃易做懒人菜，冬瓜炖豆腐的家常做法，一分钟学会这三个诀窍，口感鲜香，简洁营养，厚味又下饭，孩子最爱吃。#春季美食大赛# （本文来自www.jj00.com）

天天的屡见不鲜，实在是头疼，要知道，再好的器材吃多了，也是会烦腻的，况且对天世界厨房的人来说，除了吃还得做，不知吃啥，随便两口就能够解决，最麻烦的，满眼的食材，不知道做什么了。#「闪光时刻」主题征文二期#

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站在饭铺里，用孩子最爱的点豆豆，点中了今天的菜单，心倏忽安了，啥话也不说，回头出门，去预备今天的要做的冬瓜炖豆腐。

冬瓜和豆腐的营养都非常的雄厚，味道鲜美，不管是炖菜照样煲汤，都是不错的选择。并且，冬瓜炖豆腐做起来非常的轻易，简洁又快手，若是有时间炖的久一点的话，炖至软烂，连菜带汤的往米饭中一浇，好吃又下饭，孩子超爱吃。

简洁好吃又营养厚味的懒人快手菜冬瓜炖豆腐的家常做法：

食材：冬瓜500克、老豆腐1块、姜片、香葱、香辣豆豉、桂皮、食盐、食用油

做法：

1、老豆腐冲刷清洁，切成小块；

2、毛冬瓜去皮，，去瓤，冲刷清洁，切成小块；

3、生姜去皮，切成片；香葱洗净，切成段；

4、炒锅中放入适量的食用油；

5、到场姜片、葱段和桂皮（最好用八角，家里没有现成的了，就用一点桂皮取代），爆香，不要太久，别把葱段炸焦了；

6、放入两勺香辣豆豉，煸炒出红油；

7、倒入冬瓜，翻炒几下；

8、倒入没过冬瓜的热水，也不要太多，冬瓜炖的时候会出水的；

9、到场切好的豆腐块，盖上锅盖，大火开炖；

10、炖十分钟摆布，看到冬瓜炖的变透亮了，调入适量的食盐，将锅中的菜用锅铲翻一下；

11、调入适量的生抽，翻匀，盖上锅盖，持续炖五分钟；

12、打开锅盖，翻炒一下，即可出锅。

冬瓜炖豆腐简洁易做，营养好吃，是一道非常快手的懒人菜，没什么难度，哪怕厨房小白也能轻松做出这道厚味。并且，依据自家的口味，冬瓜炖豆腐还能够做出香辣、清爽等分歧的口感。

冬瓜炖豆腐固然做起来非常的简洁，但千人千味，想要做出鲜美的味道，照样需要把握一些技能的。首先，豆腐和冬瓜不要切太大的块，小块轻易炖熟炖透，吃起来更轻易入味。

其次，喜爱清爽口感的话，葱姜爆香后，直接放入冬瓜和豆腐慢炖，出锅前调少许的蚝油入味即可；喜爱鲜香口感的，炖菜之前放一个八角和适量豆瓣酱是必需的，当然，我这里用的豆豉，也是不错的选择。

最后，冬瓜和豆腐都是越炖越好吃，所以，若是不是太焦急的话，尽或者的多炖一会儿。

享受生活，收获幸福！再简洁的食材，专心去做，也能做出让人垂涎三尺的厚味好菜！认识更多育儿常识、宝宝辅食食谱、烘焙零食、简洁好吃又营养厚味的家常菜的做法大全敬请翻阅作者放飞童心的其他文章。喜欢的同伙，别忘了点赞、存眷我，让我们天天美食天天见！