粉蒸肉促进生长发育
猪肉,别名豚肉,是猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有雄厚的卵白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。 (原创文章久久自媒体)
猪肉是平常生活的首要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的感化。凡病后体弱、产后贫血、面黄肌瘦者,皆可用之作营养滋补之品。
猪肉作为餐桌上主要的动物性食品之一,因为纤维较为金饰,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,是以,经由烹饪加工后肉味稀奇鲜美。 (本文来自久久自媒体)
需要的食料:
猪肉300克,蒸肉粉2包。
需要的调料:
盐、豆瓣酱、黑胡椒粉、花椒粉、甜面酱、酒酿、香油、葱花、香菜段各适量。
做法:
1猪肉洗净,切块,放大碗中,加豆瓣酱、黑胡椒粉、甜面酱、酒酿、蒸肉粉、盐、花椒粉拌匀。
2将大碗放入滚水蒸锅中,蒸40分钟,至味香肉烂,掏出,撒葱花、香菜段,淋香油即可。
食材营养解析
在畜肉中,猪肉的卵白质含量最低,脂肪含量最高。瘦猪肉含卵白质较高,每100克可含高达29克的卵白质,含脂肪6克。经煮炖后,猪肉的脂肪含量还会降低。
猪肉还含有雄厚的维生素B,能够使身体感应更有气力。猪肉还能供应人体必需的脂肪酸。
猪肉味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;具有补肾养血,滋阴润燥之功能,可供应血红素(有机铁)和促进铁接收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪排滋阴,猪肚补虚损、健脾胃。
肥肉首要含脂肪,并含少量卵白质、磷、钙、铁等;瘦肉首要含卵白质、脂肪、维生素B1、B2,磷、钙、铁等,后者含量较肥肉多。
《本草备要》指出,“猪肉,其味隽永,食之润肠胃,生律液,丰肌体,泽皮肤,固其所也。”
《随息居饮食谱》指出,,猪肉“补肾液,充胃汁,滋肝阴,润肌肤,利二便,止消渴”。
适宜人群:
宜食:一样人都可食用,成人天天80~100克,儿童天天50克即可。
其适宜阴虚、头晕、贫血、大便秘结、营养不良之人,燥咳无痰的白叟,产后乳汁缺乏的妇女及青少年、儿童食用。
忌食:
体胖、多痰、舌苔厚腻者慎食;患有冠芥蒂、高血压、高血脂者忌食肥肉;凡有风邪偏盛之人应忌食猪头肉。
营养小贴士:
猪肉能促进维生素的接收和行使,使人体获得雄厚的卵磷脂和胆固醇,并促进青少年的生长发育。
建造小窍门:
猪肉不宜长时间泡水,不然轻易导致营养的损失,烹饪前也不要用热水清洗。
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