教你做一道与众不同的菜心豆腐做法，快来试一试吧

今天跟人人分享菜心豆腐的做法，菜心豆腐的营养雄厚，豆腐中有很高卵白质，菜心富含粗纤维、维生素等，菜心一样生长在南方，经由霜打过的菜心口感稀奇软甜，，中医上认为菜心味甘、性平、具有补中益气、疏通肠胃、宣肺豁痰的功能。

菜心在南方餐桌上市必弗成少的，菜心的烹饪方式好多，可炒、灼、做汤、蒸，一样茎粗炒制、茎细做汤，今天跟人人分享一道菜心豆腐做法，口味咸鲜。 （本文来自www.jj00.com）

建造食材 （原创文章久久自媒体）

1、菜心………………300克

2、豆腐………………200克

3、鱼豆腐…………80克

4、姜…………………3克

5、蒜…………………4克

6、食用油…………20克

7、生抽………………2匙

8、陈醋………………1匙

9、白糖………………1匙

10、十三香…………1匙

11、食盐………………2匙

建造过程

1、菜心改刀切段，头尾分隔装入盘中备用

2、锅中放入适量的油开小火，6成热下入切好的豆腐块，小火煎，煎制两面金黄捞出备用

3、锅中留油，下入姜、蒜末炒香，调大火倒入菜心头翻炒，一分钟后下入豆腐、鱼豆腐翻炒平均

4、到场适当清水，倒入陈醋、白糖、十三香炖煮2分钟

5、豆腐炖煮入味，吸满汤汁，放入入菜心叶翻炒平均

6、放盐、生抽调味、放少量清水翻炒平均

7、翻炒制一分钟，关火起锅装盘

烹饪小贴士

1、豆腐煎过的口感更雄厚、比肉好吃

2、切菜心的时候，记得拍几下菜心头

3、煮豆腐时加清水时能够分2次到场，豆腐吸水性强，必然要让它充裕接收

安安有话说

若是你也喜欢美食，请在谈论区留言，我们一路交流美食心得，刚巧你也喜欢我的分享，请存眷我吧，记得分享、收藏、转发给更多喜欢美食喜爱者吧。