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多不堪数

不是这些就算白来海南了呀 (原文来自www.jj00.com)

清补凉

(原创文章www.jj00.com)

最受迎接、名气最大的甜品,只要来海南没吃过清补凉的那都算白来了!清冷可口,消暑健胃润肺,价钱廉价,消暑解乏,适合南北食客口味。海南的清补凉有3种,最原始的是红糖水的,最通俗的则是椰子水的,最受迎接的是炒冰的!

(原文来自www.jj00.com)

甜薯奶

甜薯奶,固然它的名字里有个“奶”字,然则不含有一丁点牛奶,它的味道很奇异,有咸、甜两种口味。原料有大米与甜薯组成。

海南琼海鸡屎藤粑仔

海南琼海鸡屎藤粑仔是富有处所特色的民间滋补品,也有称为鸡屎藤仔,固然听着很新鲜很暗黑,但却受琼海人民的喜欢。这道甜品是用草本植物鸡屎藤叶与大米建造而成,具有补血养气之功能。

芒果肠粉

海南的芒果肠粉鼓起于琼海。琼海的芒果肠粉是年青年头人的新宠,以芒果为馅,以椰浆肠粉皮为面,这一道甜品有着令人不能自休的魔力。芒果与椰子就已是绝妙搭配。这道甜品的奇特在于巧用椰浆、澄粉与牛奶夹杂,煮干后结皮,匠心独具地制成了柔软嫩滑如凝脂般的雪白肠粉。

糕点类:

领带酥(dangsang)

市井小吃,因造型似领带而得名。“领带酥”的首要原料是面粉、鸡蛋、熟猪油、白糖。酥香可口,甜脆相得,配上海南手工老咖啡稀奇香!也有人图轻易,将建造“领带酥”的面片切成小方块或三角形烹炸,小方块形的叫“四方酥”,三角形的叫“三角酥”,吃起来味道一般,但造型比不上“领带酥”美观诱人。

煎堆

煎堆碌碌,金银满屋”,煎堆是海南的风味小吃之一,风行于有名侨乡文昌市一带,尤其是以锦山区域最为出名,故本地方言又称“锦山空心珍袋”。煎堆在老爸茶店经常能见到,煎堆也分有馅和无馅的!

文昌饺子酥

昌饺子酥俗称“海南炸饺”,是海南省文昌市的一种非常出名的特色小吃。饺子酥外型形似饺子,吃起来非常酥脆爽口,香气浓烈。文饺子酥的原料分为皮料和馅料。皮料由面粉、适量鸡蛋、熟猪油、白糖制成;馅料首要有炒花生仁、炒芝麻、白糖等。

海南粉类:

海南粉

海南最具特色的风味小吃,撒布汗青长远,分为粗粉、细粉两种。海南粉平日指的是细粉类的“腌粉”。其味道柔润爽滑,令人回味无限。

抱罗粉

抱罗粉是海南文昌市的传统特色小吃。抱罗粉属汤粉类,其贵在汤好,汤质清幽,鲜美可口,香甜。抱罗粉的汤较甜,然则这是一种奇特的鲜甜,甜而不腻,且甜中带酸,诱人食欲。

陵水酸粉

陵水建造的酸粉最为正宗,也最好吃,陵水酸粉的名称即由此而来。其粉圆而长,外观如“桂林米粉”、“云南过桥米线”。一碗正宗的陵水酸粉摆上来,真是香、辣、酸三味俱全,令人胃口大开。

糟粕醋

海南省文昌市铺前镇的一种汉族传统小吃,味道微辣酸甜可口,可作为餐前开胃小吃、或许正餐时食用。消弭委靡,均衡血液酸碱度,匡助消化,预防衰老,扩张血管,预防肥胖,美容护肤。

大菜类

猪脚牛腩饭

猪脚牛腩饭是海南最负盛名特色小吃之一,只要在海口,似乎没有哪个老海口不知道猪脚饭,牛腩饭的。它出生于海南古旧的陌头巷尾,这是一种布衣美食,对于海口市民来说,牛腩猪脚饭更懂得海南的生活,朴质不华美,意味深长。

椰子鸡暖锅

用文昌鸡和椰汁做的椰子鸡暖锅盛行于海南。这道菜补中有清,肉香味美,椰味芬芳,汤清爽口,口味咸鲜,共成益气生津,清热补虚之剂;适用于年迈体衰,疲倦无力,烦热口渴等症。

和乐蟹

和乐蟹是海南最负盛名的传统名菜之一,与文昌鸡、加积鸭、东山羊并称为“海南四台甫菜”。

特和乐蟹产于海南万宁县和乐镇,以甲壳坚硬,肉肥膏满著称。有“补骨髓,滋肝阴,充胃液,舒筋活血,治疽愈核”的药用功能。

主食类:

海南鸡饭

海南鸡饭发源于中国海南岛的文昌市。首要食材是鸡肉和大米,首要烹饪工艺是烫煮。后来撒布于东南亚,今朝海南鸡饭是一道新加坡的国菜。其味道油润软滑,香浓味爽。

黎族竹筒饭

竹筒饭平日是黎家人出远门,上山狩猎或招待客人时才做的。竹筒饭素有盐巴香饭、黑豆香饭等,最好吃的是野味香饭。竹节青葱,米饭酱黄,香气潇洒,柔韧透口。吃时,饮一口黎家“山兰酒”,咬一小口竹简饭,慢品细嚼,,趣味盎然。今朝,在三亚的天鹿风情寨可尝到黎族竹筒香饭。

苗家五色饭

海南苗族五色饭,俗称五色饭,又叫青精饭或花米饭,因糯米饭呈黑、红、黄、紫、白5种颜色而得名。它是壮族、侗族在过明朗节和阴历"三月三"歌节时,家家户户都蒸煮的一种糯米饭,是壮家用来招待客人祭奠祖先的传统食品。现在苗家五色饭已改为三色饭,有红、黄、黑三色,离别取色于新颖植物红葵、黄姜和三角枫。

海南椰子饭

海南椰子饭是一道以椰子和糯米为主材料的特色饭食。椰子饭,别名椰子船,在海南的文昌等地,食用此种以椰子肉为底的船形小食品,是本地人民祈求幸福的象征,也是宴请高朋和亲朋石友的上等佳品。米饭与椰肉黏在一路,加上椰子水的浸润蒸出来的糯米饭,香甜可口,椰香四飘,口留余韵。

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