囤菜有技巧！Medical Daily分享美国..营养师的食物储备清单

出品|搜狐健康

（原创文章久久自媒体）

作者|吴施楠

编纂|袁月 （原创文章久久自媒体）

食物贮备是应对紧要情形的行动之一，但若何准确贮备食材或者好多人并不知晓。为此，美国《医学日报》（MedicalDaily）邀请..营养师SamanthaCassetty列出了新冠肺炎疫情时代的食物采购清单。

水果

可历久存放的水果：苹果、葡萄柚和柑橘类水果、香蕉等是放入冰箱的较好选择。能够切片和冷冻作为零食，或许在建造冰沙时使用。冷冻水果：冷冻浆果、菠萝、芒果和桃子等冷冻水果富含纤维，富含有助于消化和增加免疫力的植物营养素。冻干水果：冻干蓝莓、芒果等富含维生素和矿物质，非常适合作为零食或添加到夹杂食物中。水果罐头：不加糖的水果罐头是保留的好选择，还能够购置100%水果罐装的苹果酱、菠萝、梨和桃子等。

蔬菜

冷冻蔬菜：冷冻菠菜、花椰菜和冬南瓜等冷冻蔬菜，能够成为宅在家里必备的大部门食物根蒂。干蔬菜：干甜菜、干甘蓝和干胡萝卜能为身体供应足够营养，还增加了在家保留的食物的多样性和情趣。蔬菜罐头：南瓜罐头、西红柿罐头和橄榄罐头也是很好的选择。

富含卵白质的食物

豆类成品：无论是罐装的照样干焙的，豆类既营养又厚味。购置罐装豆类时，要确保这些豆类没有添加盐；若是添加了盐，先用举止的水冲刷，能够去除大量钠。除了植物卵白，干焙豆类还能为身体供应纤维素、维生素和矿物质。鹰嘴豆、扁豆通心粉：与通俗面条比拟，鹰嘴豆、扁豆通心粉含有更多的卵白质和纤维。鱼罐头：金枪鱼罐头、鲑鱼罐头和沙丁鱼罐头都是不错的选择。炊事指南要求每周吃两份海鲜。坚果、种子类食物：高兴果、山核桃、核桃、花生和杏仁等坚果，能够增加其他食物的营养和味道。南瓜籽、奇亚籽和大麻籽等种子类食物能供应一些卵白质，可添加到早餐中，或用于沙拉、炒蔬菜或鳄梨吐司上。奶酪：若是保留适合，一些硬奶酪能够留存两周以上，切碎的奶酪冷冻后能够留存更长时间。鸡蛋：鸡蛋放在冰箱架子顶上的纸箱里（不要放在冰箱门上），能够留存大约三周。煮熟的鸡蛋不扒皮能够留存一周摆布。牛奶：在紧要情形下，最好选择无添加、耐保留的品种或选择无添加糖的豌豆或大豆基的牛奶，因为它们更接近牛奶的卵白质含量。

谷物或谷物替代品

全谷物：粗加工燕麦米、藜麦、糙米和其他全谷物是厚味营养配菜的绝佳选择，适合宅家时代保留。意大利面：意大利面非常适合搭配蔬菜和富含卵白质的食物。面粉：具体来说，是加工白面的一种更健康的替代品，如鹰嘴豆粉、杏仁粉和全谷物粉。面包：若是能够的话，最好购置100%全谷物或无麸质的面包，将它们切片冷冻，如许能够留存几个月。饼干：全麦、种子或坚果饼干最好搭配奶酪和水果，这是一种有趣的增补能量的体式。若是你想要一个不含乳成品的小吃拼盘，，就用奶酪来取代坚果。谷物麦片：富含纤维、少量添加糖的强化全麦谷物供应了身体所需的大量营养，最好与水果、坚果或种子和牛奶一路食用，以获得更健康的早餐。爆米花：若是你筹算关在家里纵情旁观你最喜欢的节目，那么最好预备一碗未加香料的爆米花。

其他食物

除了水果、蔬菜、富含卵白质食物和谷物外，还应该贮备一些健康的轻易食品，如黑巧克力、蔬菜汉堡和冷冻主菜等，以便在慌忙时有食物可吃。

参考资料：

https://www.medicaldaily.com/what-stock-pantry-fridge-amid-coronavirus-pandemic-450462