常吃辣椒对心脏好？JACC实锤了

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吃！就对了？

辣椒又火了！ （本文来自久久自媒体）

近日，《美国心脏病学会杂志（JACC）》发布研究称，经常吃点红辣椒有助于降低全因灭亡和心血管灭亡风险。

（文章题目：意大利成年人中的辣椒饮食和灭亡）

这个在意大利莫利赛区开展的大型前瞻性队列研究，在2005-2010年间纳入了24325名，岁数在35岁以上的本地居民。

个中，33.7%不吃辣椒，19.1%每周最多吃2次辣椒，22.9%每周吃2-4次辣椒，24.3%每周吃4次以上的辣椒。

研究人员发现，中年男性更喜欢吃辣椒。且他们往往有更多的健康风险身分，如肥胖、高血压、高血脂等。

（每周吃分歧次数辣椒的人数）

紧接着，研究人员对入选人群进行了平均8.2年的追踪查询，在此时代，共有1236例灭亡发生。个中，心血管灭亡444例，缺血性心脏病／脑血管灭亡258例，癌症灭亡482例，其他原因灭亡310例。

究竟显露，在调整了岁数、性别和能量摄入三个相关身分后，与不吃辣椒的人比拟，每周吃辣椒4次以上的人，，全因灭亡风险降低了23%（HR：0.77；95%CI：0.66-0.89）；心血管灭亡风险降低31%（HR：0.69;95%CI:0.54-0.90）;缺血性心脏病灭亡风险则降低了近一半（HR：0.58；95%CI：0.37-0.89）；脑血管灭亡风险降低更多，近60%（HR：0.41；95%CI：0.21-0.78）；癌症灭亡风险降低相对较小，不外也有近10%（HR：0.89;95%CI:0.7-1.13）。

亚组剖析则表明，辣椒对心脏的珍爱感化，在没有高血压的人群中更为显着（P=0.021）。

此外，研究人员还考虑了其贰心血管危险身分，包罗血清维生素D、高敏感性肌钙卵白、利钠肽、肾功能、葡萄糖代谢、脂质代谢、炎症、血压以及体重指数。

究竟表明，大部门心脑血管危险身分与红辣椒对心脏的益处没有关系，除了血清维生素D和脂质代谢，离别注释了6.1％和5.3％的全因灭亡率。

以上是欧洲人的研究究竟。

事实上，早在2015年，北京大学健康科学中心的研究人员就在中国做了雷同的大型前瞻性队列研究。

2004-2008年间，共有来自中国10个分歧区域，近50万名中国人介入了该研究。个中，男性199293人，女性288082人。

（文章题目：人群队列研究：辣食物摄入与全因、特定原因灭亡）

在平均追踪7.2年后，共有11820名男性和8404名女性灭亡。究竟表明，与每周吃辣食物少于1次的人比拟，每周吃6或7次的人，全因灭亡风险降低14%，缺血性心脏病灭亡风险降低22%。

亚组剖析还发现，辣椒对不喝酒人群的心脏益处更为显著（P=0.033）。

而另一项在美国人群中开展的研究则以16179名，岁数在18岁以上的人群为对象，平均追踪时间18.9年。

（文章题目：红辣椒摄入与灭亡的关系：一项大型人群队列研究）

在调整了社会经济及地舆身分后，研究人员发现：与不吃辣椒的人比拟，吃辣椒的人，全因灭亡风险降低了13%（HR：0.87；95%CI：0.77-0.98）。

这么看来，吃辣椒切实对人体健康有益，但值得注重的是，以上三项都是队列研究，我们无法找到辣椒与健康益处之间的因果关系。

换句话说，我们并不克证实，介入人员的健康获益都是由吃辣椒带来的。

对此，来自英国阿斯顿医学院的..营养师兼高级讲师DuaneMellor注释道：“对于那些吃辣椒的人来说，他们在食物中摄入的香料及草药也更多，吃新颖蔬菜的或者性也更大。也就是说，辣椒或者只是让健康食物变得更好吃了，对健康并没有那么大优点。”

小编又去看了看中国网友们的回响，大部门竟然都是否决或猜忌立场——

恶马恶人骑，吃辣多，肠胃欠好；

切，又想骗我吃辣椒；

是不是辣椒滞销？

切实，对于不克吃辣的人来说，辣椒会导致胃黏膜伤害、胃溃疡、便秘、肛周出血和痔疮等情形。

看来，吃辣椒这事儿，照样因人而异，正所谓：

吃辣一时爽，心脏还健康；

一向吃辣一向爽，小心肠胃火化场。

参考文献：

[1]MarialauraBonaccio,ChiliPepperConsumptionandMortalityinItalianAdults

[2]LvJ,QiL,YuC,etal.ChinaKadoorieBiobankCollaborativeGroup.Consumptionofspicyfoodsandtotalandcausespecificmortality:populationbasedcohortstudy.BMJ2015;351:h3942.

[3]ChopanM,LittenbergB.Theassociationofhotredchilipepperconsumptionandmortality:alargepopulation-basedcohortstudy.PLoSOne2017;12:e0169876.

本文首发：医学界心血管频道

本文作者：彦蓉

责任编纂：董小雯

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