豆腐怎么做最好吃?饭店大厨教你一个小技巧,简单好学又好吃

豆腐怎么做好吃又简洁,其实做豆腐人人都知道的就是“家常豆腐”家常豆腐里面还有肉,小我感觉照样对照好吃的,不管是在饭铺照样在家里面,我都喜欢吃这道菜,在饭铺客人也有好多会点这道菜。 (本文来自久久自媒体)

做家常豆腐的做法有好多种,首要改是凭据本身的口味和喜爱吧!

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豆腐怎么做最好吃?饭店大厨教你一个小技巧,简单好学又好吃

好比说有效油炸的,直接煎成一面或许是煎成两面的,各类各样的做法,,每个菜系对家常豆腐的烹饪方式都是纷歧样,就比如我们湘菜来说,做家常豆腐会把豆腐切成三角形,然后只煎一面,煎的时候需要用菜油煎,因为菜油煎的豆腐,第一颜色是金..,第二吃起来对照香,为什么要煎一面呢?就是一面吃着是香的,一面吃着是嫩的,口感非常好。

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首先把豆腐切成三角形,然后用菜油煎一面,直接进锅上火,放入少许菜油,到场肉片,青红辣椒片,蒜子一路炒香,最后放入辣妹子或许豆瓣酱。川菜就会放豆瓣酱,有的时候在分歧的处所口味纷歧样,也有好多处所不喜欢吃豆瓣酱,所以人人这里是能够凭据实际情形改变的!然后加少许高汤或纯清水,放入提前煎好的豆腐,小火慢慢炖一下,如许是为了让豆腐加倍轻易入味,吃起来更好的口感。

豆腐怎么做最好吃?饭店大厨教你一个小技巧,简单好学又好吃

出锅前到场少许大蒜叶即可!

在饭铺的一样都邑勾芡,在家里面做就不需要勾芡了。这种家常豆腐最首要的就是在煎的时候,必然要注重只煎一面。

如许吃这会稀奇香,若是说豆腐直接用油炸把它炸空了也好吃,然则如今这个家常豆腐都是在一代一代的更新。

豆腐怎么做最好吃?饭店大厨教你一个小技巧,简单好学又好吃

所以人人也能够凭据本身的喜欢,好比说你喜欢吃炸,或许是煎两面煎,一面都是能够的。

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