教你在家做广式蜜汁叉烧肉，独家秘方免费赠送，先收藏了

说到广东“无鸡不成宴”的说法，相信好多人是知道的，但广东除了鸡之外，弗成不说的就是广东的烧腊系列了，好比说烧鸭、烧鹅、叉烧之类的美食。今天给人人介绍的就是家庭版蜜汁叉烧肉的做法，进展人人可以喜欢。

其实来到广东，街边好多店都是烧腊店，走进门来，就能够看到一个玻璃斗室子中，上上下下挂着各类各样的烧腊食物，个中一定少不了的就是叉烧了。叉烧是广东烧味的一种，多呈红色，上上下下划上几层秘制，烤出来后光彩光鲜，味道也是香味四溢。话不多说，接下来就为人人介绍这道广东蜜汁叉烧肉的做法。

菜名：蜜汁叉烧肉 （原创文章久久自媒体）

主料：250克梅花肉、蜂蜜一小碟

叉烧酱：一块红腐乳、两勺酱油、一勺蚝油、一勺料酒、一勺腐乳汁、一勺蒜蓉、45克白糖、一小勺五香粉、30毫升清水。

工艺流程如下：

步伐一：先将250克梅花肉清洗清洁控干水分后，切成厚度约2、3厘米的小块备用。

步伐二：将上述叉烧酱的设置原材料，放入稍大点的碗中，搅拌平均后将梅花肉放入碗中腌制。

步伐三：梅花肉放入叉烧酱中，多用手按摩揉擦3分钟后，放入冰箱中冷藏1分钟充裕入味。

步伐四：1天后，将梅花肉掏出，放置烤架上，烤架下面的托盘中提前铺好锡纸或许吸油纸。

步伐五：将盘中剩余的叉烧酱，留下一半，，另外刷上梅花肉后，放在烤箱中，上下火200度，烤40分钟。

步伐六：烤至20分钟时，打开烤箱，在把碗中剩余叉烧酱刷上梅花肉后，放入烤箱中持续考。

步伐七：出烤箱十分钟前，再掏出刷上一层蜂蜜，如许更悦目有光泽，口感更佳。

步伐八：共计40分钟曩昔后，将叉烧掏出，稍微放凉切成薄片，摆盘上桌即可。

手艺要害：

1.本身的调制的叉烧汁口感更易受掌握，但嫌麻烦也能够直接超市购置叉烧汁。

一道厚味可口的蜜汁叉烧就建造完成了，其实“叉烧”最传统的时候是被称为“插烧”，意思就是将五花肉用叉子放在火上烘烤而成。后来络续演变才成为现在的叉烧。不外究竟叉烧属于高油脂、高甜度的食品，人人平时的时候能够尝一尝，然则多吃就不建议了。最后，喜欢食用叉烧的小伙伴们，能够收藏起来，本身在家中做一做。