停不下来的秘制凉拌鸡爪，追剧的必备伴侣，好吃到没吃完就想了

比来天色热，不想出门，然则吃货的嘴又是停不下来的，怎么办呢？这个时候我又想起了凉拌鸡爪，宅在家的必备零食，追剧的超棒零食，每次都是越吃越好吃，越吃越停不下来，所以我决意本身着手做一些存起来能够追剧的时候吃。

（原文来自久久自媒体）

（原文来自久久自媒体）

需要预备的食材： （原创文章久久自媒体）

鸡爪1000克

小米椒20个

线椒15个

大蒜15瓣

冰糖几块（俗称适量）

柠檬3片

生抽10勺

醋10勺

蚝油两勺

姜8片

花椒5粒

建造方式：

1要说鸡爪的处理哪一步最麻烦的话，我必然会敷陈你是给鸡爪“剪指甲”，如果家里有铰剪的话处理起来会稍微的快一些。有些店家会在你买好之后给你直接剁掉鸡爪的指甲，然后剁成两块，真的超等贴心的办事！

2然后把剪好的鸡爪用清水泡上半个小时的时间。然后把鸡爪捞起来，把鸡爪剁成两块或许三块的模样，我一样剁三截！因为感受如许小一点，加倍轻易入味。（慢点哟，小心手手，因为鸡爪稀奇欠好剁，圆滔滔的，然则没有法子，因为凉拌鸡爪太好吃了！）

3然后就是煮鸡爪了，注重要冷水下锅，然后放四片的姜，加上料酒和五粒花椒，如许能够去腥，一向要煮到水开了，再煮上十分钟，当用筷子扎的时候能轻松扎透了即可！

4把我们煮好的鸡爪放到冷水里面过一下水，如许过了水的鸡爪吃起来更劲道！（口水都出来了~）

5然后把米椒、线椒和蒜切碎，取来四片姜切成丝，（记得戴手套，要否则手会疼）再把柠檬切三片出来，把冰糖也碾碎，若是你们家的是一粒一粒的就能够直接放。

6将材料放在盆里，，里面加生抽、醋、蚝油，具体加几多凭据你们的米椒和线椒来决意，醋和生抽1:1量，没过米椒、线椒和蒜末即可。这些味道都是能够调整的哦，首要是你本身吃着写意就好！

7最后把前面调好的汁浇到鸡爪上，把鸡爪拌好了，然后放冰箱冷藏一晚上，第二天就能够以吃了！