又到一年酒香浓，一滴绵柔的头排酒如何酿成？

又到一年酒香浓，一滴绵柔的头排酒若何变成？转眼又要到2019年洋河头排酒开窖节了，回首2018年开窖节还历历在目。

（原创文章久久自媒体）

历经一百多天的压窖之后，新一轮的头排酒开窖在九月九日如火如荼的起头了。车间的酿酒生产设备获得了周全的检讨，员工们也获得了充裕的歇息和花样..，头排酒积攒已久的能量喷薄而出。

（原文来自久久自媒体）

洋河的压窖时间，是行业平均压窖时常的3倍以上，压窖时间的耽误能给酒品带来了令人惊喜的转变。慢工出细活，经由这般压窖而酿出来的酒，被称为“头排酒”，酒体加倍香醇浓烈、清冽甘甜。

九月九，叫醒沉睡的窖池，一切停当，只等最绵柔的头排好酒！

周全带动，鼓舞士气，共创酿酒复工生产开门红！

为了迎接这新一轮的酿酒大生产，三大基地近日均红红火火地召开了头排酒开窖带动会，对上一轮酿酒生产情形进行总结，对新一轮酿酒生产工作进行布置，周全鼓舞酿酒部队士气，全员共创头排酒开窖开门红！看这大会现场，风格恢宏，振奋人心！

好酒出自咱的手，谨严迎接“头排酒”！

在这头排酒开窖的第一天，泗阳分公司在酿酒311车间举办头排酒体验运动。列入体验的人员配合端起一碗头排酒“一饱口福”，纷纷点赞的同时，仰首一饮而尽，表达争取生产“开门红”的果断决心，尽显苏酒人干事创业的豁达气概。

9时9分，跟着一声锣响，“出——酒——喽！”头排原酒汩汩淌出，等待多时的国酒巨匠动作尊重，看花摘酒，精挑细选，将头排酒接入陶坛，一招一式尽显风仪，博得在场见证人员阵阵掌声。“基地头排酒酒质特点甜、净较为凸起，口感很好”，公司副总裁、泗阳分公司总司理郑步军对泗阳基地原酒品质赐与了充裕一定。

新一轮，新景象，为酿造更绵柔的品质起劲！

为了更好地迎接这一天，公司酿造系统深入贯彻落实王耀董事长提出的“一个原则、两个借鉴、三个存眷”的复工生产指示精神，对峙环绕下道需求、聚焦品质导向，科学推进“工艺优化、花样..、配套保障”三大板块，，预备工作提前悉数停当、周全落实到位，士气奋发，全员厉兵秣马。

新起点，新征程；新要求，新挑战；新一轮，新景象。酿造系统将以更丰满的热情、更扎实的耕作、更精湛的身手，酿造更绵柔的品质，为公司打赢夺回中高速成长引擎总体仗供应坚韧的品质保障。

绵优美酒，我们开工啦！

一大早，“酿酒的味道”就久违又熟悉地飘香在每一个车间，勤劳的酿酒人便奏响了劳动之歌。酿酒118车间里，酿酒师傅们精力充沛地开工啦！带着丰满的精神投入头排酒开窖。

谈起头排酒开窖，车间主任胡继升喜悦之情溢于言表，他说“植物有蛰伏，它是为了在春天更好地生长，我们酿酒有‘夏眠’，是为了更好地收获头排酒。经由历久的池口治理和珍爱，我们在开窖前组织了多次..，频频进修生产指导文件，获得了各车间、班组的积极响应。我们会持续提拔执行力，酿出更好的绵柔酒！”

气昂昂、雄赳赳，打响复工生产第一枪！

“气昂昂，雄赳赳，打响复工生产第一枪！”酿酒109车间负责人吉启毅率领车间人员，清脆的标语喊起来，把士气亮出来！他说，今天对酿酒人来说，是个可喜的日子，2018年头排酒开窖周全开启，车间经由夏日土建、设备的周全检讨，今朝生产面貌面目一新。经由前期对焦点主干人员的系统..，今朝人员理论和实践花样突飞大进；经由组织对全体人员召开带动会和收心会，今朝车间所有人员的注重力已经周全聚焦到新的一轮酿酒生产中来。

接好酒、选好酒，离不开这群不分日夜的人！

在这个全员共创头排酒开窖“开门红”的..中，还有如许一群人，每年的这个时候，他们都不分日夜，苦守奋战在酿酒生产一线，活跃在全厂的每一个酿酒车间，卖力品尝着新淌出的原酒，批评着每一杯酒样，用他们的专业常识耐烦而仔细地指导着一线员工接好酒、选好酒，他们就是酒体设计中心的评酒员们。

好粮酿好酒，用粮质量与平安我们来保障！

“好粮酿好酒”，作为酿酒配套检测部门，为迎接这个大日子，公司质量系统也早早做足了预备，已为之预备了近月余，从泉源周全保障了头排酒开窖的用粮质量与平安。

洋河基地质量部原辅燃料科提前经营，表里管控相连系，环绕招标样品检测选优质供给商、环绕破碎技改查找取样设备隐患、环绕开窖打破进库守候报检的常规、环绕夏日常识遗忘狠抓花样..，出力解决7个隐患问题，集思广益为头排酒开窖顺利进献力量。为把控好酿酒原料关隘，其他基地的原辅料磨练员也是时刻待岗，全员投入到头排酒开窖..之中。

谨严迎接开窖节！

在梦之蓝中央酒区里，比起现代机械化的酿酒，他们的特点是“全手工”、“不焦急”。这一天的中央酒区似乎也从沉睡中醒来，显得分外亮眼，来日，这里将谨严迎来公司首届头排酒开窖节运动。届时好多嘉宾将亲临明清老窖现场，配合体验一场极致的绵柔之旅。