那天蹭饭吃了一顿江西瓦罐汤。其实有点新鲜,株洲的江西瓦罐汤的店子,炒饭也是主打菜之一。好比外婆菜炒饭,只是简洁的腌菜炒饭再撒上一点葱花,看到这个名字就感觉口水都要下来了。 (原创文章久久自媒体)
然则去江西瓦罐汤的店子,只点炒饭的话,嗯……会有点欠好意思。 (本文来自www.jj00.com)
这么想是不是有点过了?哈哈哈。 (自媒体www.jj00.com)
江西瓦罐汤的店子一样都很惹眼,门外会放两个超大的罐子,老远一看就知道是江西瓦罐汤。
株洲的江西瓦罐汤还挺多的,,在株洲的神农公园对面、朝阳广场边上、株洲金都大市场边上,这些大街冷巷里,都能看到瓦罐汤。
只要看到标记性的大罐子,就知道是江西瓦罐汤了。
和老板说点什么汤,老板就会走到门口摆着的大罐子里,用一个铁叉叉,拿出一个瓷质的小罐子。
罐子的上头会蒙上一层锡纸,揭开盖子之后就能上桌了。
我点的是一份香菇排骨汤,香菇放的足足的。整个的、切开的都有。
不急着吃香菇,先来喝一口汤吧。汤的味道咸淡适中,有香菇和肉的味道。
火热的炎天,来一口热汤是什么感受。当然是出汗的感受啊,一瞬间店里的空调都有些不敷用了。哈哈哈。
不外吃起来却很舒服,有些人认为炎天就要吃点热的,发汗,热热相抵反而更好。每小我有每小我的见解吧。
排骨炖的软烂,肉的量也给的足。不外照样担心吃不敷,所以先吃香菇吧,咳咳。
排骨炖的软烂,就连肉丝也能够一条条的分出来。似乎在汤里面跳舞一般。摇动一下勺子就能够想到海草舞的感受。
本身炖汤,老是煮熟就差不多了。炖到这种水平,不知道要花几多时间和功力。
老板说,店里的汤都要炖7个多小时,才算好。但因为比来生意不大好,多少汤都已经不克做了,做的少,没人点,材料也就白搭了。
我问是不是晚上生领悟好一点?老板说晚上顾客都吃烧烤去了。
篮子感觉江西瓦罐汤的特色之一就是有一张好大的菜单,贴在墙上,汤的种类非常雄厚。但听老板这么一说,有点唏嘘的感受。不外如今是炎天嘛,或者等温度降了,生意又会好一点吧。
老板又说店里的甜汤也卖的不大好,以前能做好几种甜汤,炎天也卖的好。如今也只能做一种了。就是绿豆甜汤,我看冰柜里也还挺多汤在那,或者销量也不大好吧。
正午实在太热了,有人甘愿出去喝口汤、吃个饭都感觉艰难。这家店的位置又临近居民区,四周上班的也少,正午也可贵惠顾。晚上人都回来了,人们也会倾向于选择烧烤类的。实在是一个困局啊。
这家店在株洲天元区花圃二村的口儿边上,韶山路和花圃路交叉的谁人口儿,看到瓦罐汤的罐子就能够找到那家店。四周感乐趣的同伙能够去尝一尝。
介绍菜品:外婆菜炒饭+香菇排骨汤
外婆菜炒饭对照干,不会很油,分量挺足的。香菇排骨汤我对照喜欢里面的香菇和汤……哈哈哈,肉固然炖的很烂,但不是我的喜爱,固然我挺赏识会跳舞的肉丝的。排骨的脆骨能够咬得嘎嘣脆,这个却是喜欢。价钱似乎炒饭是8块,排骨汤也是8块。篮子的一些设法
我完全忘怀这家店的名字了,或者是“老马汤馆”?总之名字里有个老字。我居然在百度地图上搜不到这家店,外卖、点评的网站上也搜不到。就这家店似乎在收集上找不到一点踪迹。这些简洁的上地图,是不消花钱的,但或者会被店家轻忽。
名字也是个问题,我看百度地图之前时光机,这家店在2014~2016年叫的名字是千年瓦罐煨汤,新的名字里到场了老板的名字,会好好多。但我又忘了……百度地图也没更新……
所以供应给人人的只能是位置了,稍微有点遗憾。
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