10种蔬果不能吃的部位！记得避开！

新颖果蔬已逐渐成为我们餐桌上的主角。我们只担心蔬菜是否有农药化学残留，却轻忽了食物自己的自然毒素。这些“毒素”藏在果蔬的分歧位置，学会辨识，在食用前小心处理。 （原文来自久久自媒体）

1樱桃

（本文来自久久自媒体）

注重部位：叶子和果核含氢氰酸 （原文来自www.jj00.com）

樱桃的种子被压碎，品味，或许只是稍微的破损，它们都邑生成氢氰酸。轻度中毒症状包罗头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和吐逆。大量的氢氰酸会导致呼吸难题、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭。

2苹果

注重部位：果核含氢氰酸

果肉里并不含什么有毒化学物质，但在苹果核里你会发现氰化物。把一个苹果核全吃了固然不会致死，但也绝对对身体欠好。当然，若是你吃太多的苹果核，（前提是要品味并吞下）就有或者有并发症。

3豆角

注重部位：毒素在两头和两侧。

若没有除去或煮熟，很轻易导致恶心、吐逆、腹泻、头晕等不良回响。煮至80未全熟的豆角中，毒素反而更高，是以豆角的最好服法就是掐去两头，大火炖煮。包管锅中的水没过豆角，水开后再煮30分钟。

4无根豆芽

注重部位：无根豆芽。

好多家庭喜欢遴选没有须根、茎粗短、顶芽小的豆豆芽食用，认为这种豆豆芽又嫩又脆，虚耗也少，并且烹饪快。但专家提醒，这种豆豆芽毒性很强，有必然的致癌性，对身体健康有较大的风险。

5鲜黄花菜

注重部位：根部含秋水仙碱。

鲜金针就是新颖黄花菜，秋水仙碱首要在其根部，进入人体经氧化感化发生有毒物质氧化秋水仙碱，损坏细胞盘据的能力，令细胞灭亡，引起肠胃不适、腹痛、吐逆、腹泻等雷同急性肠胃炎的症状，极易误诊。

6小油菜

注重部位：根部农残多。

喷药时因为重力感化，，农药会顺着菜叶和菜帮流下来，聚在菜根部。因为菜根接近地面，农药分化的几率小，是以农药残留更顽固。吃油菜时，最好把接近地面的菜根切掉，而不要图悦目整棵烹饪。

7土豆

注重部位：皮含茄碱。

土豆里含有茄碱（又称龙葵素），是一种弱碱性糖甙。这种有毒物质几乎悉数集中在土豆皮里，尤其是日晒发绿或长芽的土豆皮中。茄碱会刺激胃肠黏膜，对大脑的呼吸中枢和活动中枢有麻木感化，还有溶血感化。茄碱在体内累积到必然量后就或者引起慢性中毒。

8韭菜

注重部位：叶含蓝矾。

在购置时要注重，通俗韭菜呈现出不发亮的青草绿色，笔直丰满；蓝矾韭菜看上去像打了蜡一般有亮光，艳丽非常，并且隐约有蓝色黑点。

9西红柿

注重部位：青西红柿含番茄碱。

青西红柿还未熟透，无法施展番茄红素的感化，营养较差，并且其含有的番茄苷毒性较显着，人若短时间内摄入大量的番茄碱，或者会显现中毒症状。是以建议遴选新颖色红、天然成熟的番茄。

10红薯

注重部位：皮含甘薯酮。

红薯皮里的抗癌成分非常高，但因其生长在地下，表皮与泥土直接接触，不少有害物质会积储在红薯皮中。红薯还很轻易传染黑斑病菌，示意为红薯皮长有褐色和黑褐色黑点。